きくらげ（乾燥）
推奨きくらげかんそう
別名: きくらげ、木耳、乾燥きくらげ、干しきくらげ、黒きくらげ
きのこ類
ビタミンD 94%・鉄 24%！乾燥10g で1日のVitD をほぼ補給できる希少な植物性食材
詳細
きくらげ（木耳）乾燥品100g当たりビタミンD 85.0µg・鉄35.0mg含有（八訂2023年）。1食10g（水戻し後約50g）でビタミンD 8.5µg（妊婦AI 9.0µg/日の94%）・鉄3.5mg（24%）を補給できる。ビタミンDは植物性食品では珍しい高含有食材（乾燥工程での日光照射が関与）。カルシウム吸収促進・骨格形成に重要で、日照不足になりやすい妊婦に特に有用。水で戻して炒め物・煮物・中華スープに利用できる。
妊娠中の栄養価値
データ根拠
✨ 複数栄養素を効率よく補給
2つ以上の栄養素で妊婦推奨量の 20% 以上を1食で補給できることが確認されています
妊婦推奨量に対する貢献度（1食あたり）
- ビタミンD94%
- 鉄24%
※ 推奨量に対する割合。100%超は1食で推奨量を上回ることを意味します
出典
- 日本人の食事摂取基準（2025年版）脂溶性ビタミン
- 複数栄養素 20% 基準クリア: iron 24%, vitamin_d 94%
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