凍り豆腐（乾）

推奨

こおりどうふ（かんそう）

別名: 高野豆腐、こうやどうふ、凍り豆腐、こおり豆腐

大豆製品

カルシウム 29%・タンパク質 20%（乾2枚30g）。乾燥濃縮で高密度なCa・タンパク源

詳細

豆腐を凍結乾燥した保存食。乾燥2枚（30g）でカルシウム（29%）・タンパク質（20%）を同時補給できる（乾燥重量での記載。水で戻すと約120gに膨潤）。亜鉛・鉄・マグネシウム・ビタミンK・ビタミンEも10%以上含む。出汁で煮るとふっくら膨潤し煮物の定番具材。乾燥状態で長期保存可能。

★ 主役栄養素

カルシウム妊婦推奨量の 29%

骨・歯の形成、母体の血圧維持に必須

✦ 意外な価値

タンパク質妊婦推奨量の 20%

胎児の成長と母体組織の構築に必須

他に鉄・マグネシウム・ビタミンE・ビタミンK・亜鉛も含む

✨ 複数栄養素を効率よく補給

2つ以上の栄養素で妊婦推奨量の 20% 以上を1食で補給できることが確認されています

※ 推奨量に対する割合。100%超は1食で推奨量を上回ることを意味します

出典

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