ほっきがい
避けるほっきがい
別名: 北寄貝、ほっき貝、ほっきがい（生）、ウバガイ
魚介類
生の二枚貝はノロウイルス・腸炎ビブリオのリスクあり。妊婦は生食を避けること
詳細
ほっきがい（生）はB12 48.0µg/100g・鉄4.4mg/100g（八訂食品番号10316）を含む栄養価の高い貝だが、生食二枚貝として妊婦への生食は避けるべき。厚労省「妊娠中の食と栄養」では生の二枚貝全般をノロウイルス・腸炎ビブリオによる食中毒リスク食品として明示している。妊娠中は免疫機能が低下しており感染リスクが高まる。ほっきがいを食べる場合は十分に加熱（85〜90℃・90秒以上）してから摂ること。
関連するリスク・警告
データ根拠
📊 食品成分表 上位（TOP15）
日本食品標準成分表のいずれかの栄養素ランキングで TOP15 入りが確認されています
出典
- 食品成分表（八訂）増補2023年・ビタミンB12実効栄養価ランキング #9（＜貝類＞ ほっきがい 生、33.6/食）
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