うるめいわし（丸干し）

注意

うるめいわし（まるぼし）

別名: うるめいわし丸干し、うるめ丸干し

魚介類

B12 438%・カルシウム 61%・ビタミンD 62%は高値だが、1食で食塩 DG の 6 割を超えるため摂取量に注意

詳細

うるめいわし（丸干し）はカルシウム・ビタミンB12が豊富な小魚だが、食塩相当量が非常に高い（八訂食品番号10043）。1食70gでカルシウム399mg（妊婦推奨量の61%）・ビタミンB12 17.5µg（438%）・ビタミンD 5.6µg（62%）を補給できる一方、食塩相当量4.06g/食（DG 6.5g/日の62%）と1食で1日の食塩目標量の6割を超える。妊娠中は塩分制限が重要なため、食べるなら他の食事を極めて薄味にするか、半身（35g）程度に留めること。汁物（だし取り後に小魚を食べる方法）は塩分が薄まる。骨粗鬆症予防・B12補給源として価値は高いが、Na 62%という数値を踏まえて摂取量を管理してください。

取りすぎ注意

ナトリウム（食塩相当量）：62% 目標量1食で1日目標量の62%

妊娠中の栄養価値

★ 主役栄養素

ビタミンB12妊婦推奨量の 438%

神経系の発達と貧血予防に重要

✦ 意外な価値

ビタミンD妊婦推奨量の 62%

カルシウム吸収促進、骨形成、免疫機能維持

✦ 意外な価値

カルシウム妊婦推奨量の 61%

骨・歯の形成、母体の血圧維持に必須

✦ 意外な価値

タンパク質妊婦推奨量の 42%

胎児の成長と母体組織の構築に必須

✦ 意外な価値

DHA・EPA妊婦推奨量の 37%

胎児の脳・網膜の発達に特に重要

他にヨウ素・鉄・マグネシウム・カリウム・ビタミンB6・ビタミンE・亜鉛も含む

データ根拠

✨ 複数栄養素を効率よく補給

2つ以上の栄養素で妊婦推奨量の 20% 以上を1食で補給できることが確認されています

妊婦推奨量に対する貢献度（1食あたり）

ビタミンB12438%
ビタミンD62%
カルシウム61%
タンパク質42%
DHA・EPA37%
ビタミンB635%
カリウム29%
マグネシウム24%
鉄22%

※ 推奨量に対する割合。100%超は1食で推奨量を上回ることを意味します

出典

複数栄養素 20% 基準クリア: vitamin_b12 438%, calcium 61%, dha_epa 37%, iron 22%, magnesium 24%, potassium 29%, protein 42%, vitamin_b6 35%, vitamin_d 62%

内容に誤りや改善のご意見がありましたら、お問い合わせフォームよりお知らせください。