あさり（生）
避けるあさり
別名: 生あさり、あさり 生、生食用あさり、アサリ（生）
魚介類
生の二枚貝はノロウイルス・腸炎ビブリオのリスクあり。妊婦は生食を避けること
詳細
あさり（生）はビタミンB12 44.8µg/100g・鉄2.2mg/100g・カルシウム66mg/100g（八訂食品番号10281）を含む栄養価の高い二枚貝だが、生食二枚貝として妊婦への生食は避けるべき。厚労省「妊娠中の食と栄養」では生の二枚貝全般をノロウイルス・腸炎ビブリオによる食中毒リスク食品として明示している（あさり個別の食品名指しはないが、二枚貝の包括表現を根拠とする・LLM判断）。妊娠中は免疫機能が低下しており、腸炎ビブリオ感染による症状が重篤化しやすい。あさりを食べる場合は中心温度85〜90℃で90秒以上加熱してから摂ること。1食50gあたりB12は560%相当。B12補給源としては加熱済みのあさり（蒸し）・あさり（水煮缶）等で代替可能。
関連するリスク・警告
データ根拠
📝 食品成分表に基づく代表食品
一般的な栄養源として知られている食品です（公的文書での個別名称の明示はありません）
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