さざえ（生）

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さざえ（生、八訂食品番号10295）は亜鉛2.2mg/100g・ビタミンB12 1.3µg/100g・ビタミンE 2.3mg/100gを含む巻貝。二枚貝と異なりノロウイルスの蓄積機序（大量の海水を濾過摂食する生態）は当てはまらないが、生の魚介類全般に共通する食中毒リスク（腸炎ビブリオ等）は存在する。妊婦向けにさざえを個別に取り上げた公的資料は確認できなかったため、本アプリでは加熱不足魚介類への一般的注意に準じてavoid（生食は避ける）として扱う（LLM判断）。十分に加熱（焼きさざえ・つぼ焼き等）すれば喫食可能。

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