ひじき（乾燥）
注意ひじきかんそう
別名: ひじき、干しひじき、ほしひじき
海藻類
ヨウ素が豊富。乾燥5gで妊婦1日上限（2,000µg）を超える
詳細
乾燥ひじき5g（みそ汁1杯分または副菜の一人分）でヨウ素約2,250µg（妊婦UL 2,000µgの約113%）を含む。昆布ほどの極端な高濃度ではないが、1食で上限を超える。ヨウ素は甲状腺ホルモンの合成に必須だが、過剰摂取は甲状腺機能低下を引き起こす可能性がある。週2〜3回、少量（乾燥3〜5g程度）を目安にし、昆布だしを使う日は控えること。
関連するリスク・警告
含まれる主な栄養素
データ根拠
📊 食品成分表 上位（TOP15）
日本食品標準成分表のいずれかの栄養素ランキングで TOP15 入りが確認されています
出典
- 日本人の食事摂取基準（2025年版）微量ミネラル（ヨウ素）
- 食品成分表（八訂）増補2023年・ヨウ素実効栄養価ランキング #5（ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾、2250.0/食）
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