しじみ（水煮）

推奨

しじみみずに

別名: しじみ水煮、蜆水煮、しじみ煮

魚介類

B12 が1食 1435%・鉄 72%・カルシウム 27%・亜鉛 30%！しじみ汁の栄養は本物

詳細

しじみ水煮100g当たりビタミンB12 82.0µg・鉄15.0mg・カルシウム250mg・ビタミンE 3.6mg含有（八訂2023年）。1食70gでB12 57.4µg（AI 4.0µg/日の1435%）・鉄10.5mg（推奨量の72%）・カルシウム175mg（推奨量の27%）・ビタミンE 2.5mg（50%）・亜鉛2.8mg（30%）を補給。B12は葉酸と協力してDNA合成・神経管閉鎖障害予防に不可欠。ビタミンEは脂質の酸化を防ぐ抗酸化ビタミン。ナトリウムは低く（食塩相当量0.3g/100g）塩分面での懸念も小さい。みそ汁・炒め物・混ぜご飯に。

妊娠中の栄養価値

★ 主役栄養素

ビタミンB12妊婦推奨量の 1435%

神経系の発達と貧血予防に重要

✦ 意外な価値

鉄妊婦推奨量の 72%

貧血予防。胎児への酸素供給に不可欠

✦ 意外な価値

ビタミンE妊婦推奨量の 50%

抗酸化作用で胎児の細胞を保護

✦ 意外な価値

亜鉛妊婦推奨量の 30%

胎児の成長と免疫機能の維持に重要

✦ 意外な価値

カルシウム妊婦推奨量の 27%

骨・歯の形成、母体の血圧維持に必須

他にタンパク質・ビタミンA（β-カロテン）も含む

データ根拠

✨ 複数栄養素を効率よく補給

2つ以上の栄養素で妊婦推奨量の 20% 以上を1食で補給できることが確認されています

妊婦推奨量に対する貢献度（1食あたり）

ビタミンB121435%
鉄72%
ビタミンE50%
亜鉛30%
カルシウム27%

※ 推奨量に対する割合。100%超は1食で推奨量を上回ることを意味します

出典

日本人の食事摂取基準（2025年版）水溶性ビタミン（ビタミンB12）
複数栄養素 20% 基準クリア: calcium 27%, iron 72%, vitamin_b12 1435%, vitamin_e 50%, zinc 30%

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