モロヘイヤ（生）

推奨

もろへいや

別名: もろへいや、モロヘイヤ、シマツナソ

緑黄色野菜

VA(β-カロテン) 80%・ビタミンE 83%・葉酸 37%。1食で6栄養素20%超えの高栄養密度野菜

詳細

100g中β-カロテン10,000µg・ビタミンE 6.5mg・葉酸250µg・カルシウム260mgと、緑黄色野菜の中でも栄養密度が特に高い。1食（70g）で6つの妊婦推奨栄養素が20%超。【調理形態別データあり】茹でると水溶性ビタミンが低下: モロヘイヤ（ゆで）

★ 主役栄養素

体内で安全にビタミンA に変換。抗酸化作用も

✦ 意外な価値

ビタミンK妊婦推奨量の 299%

出産時の血液凝固。新生児ビタミンK 欠乏症対策

✦ 意外な価値

ビタミンE妊婦推奨量の 83%

抗酸化作用で胎児の細胞を保護

✦ 意外な価値

ビタミンC妊婦推奨量の 41%

鉄吸収促進、コラーゲン合成、免疫・抗酸化

✦ 意外な価値

葉酸妊婦推奨量の 36%

神経管閉鎖障害予防。妊娠初期に特に重要

他にカルシウム・マグネシウム・カリウム・ビタミンB6 も含む

✨ 複数栄養素を効率よく補給

2つ以上の栄養素で妊婦推奨量の 20% 以上を1食で補給できることが確認されています

※ 推奨量に対する割合。100%超は1食で推奨量を上回ることを意味します

出典

厚生労働省「妊産婦のための食生活指針」
複数栄養素 20% 基準クリア: calcium 28%, folate 36%, vitamin_a_carotene 80%, vitamin_c 41%, vitamin_e 83%, vitamin_k 299%

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