モロヘイヤ（ゆで）

推奨

もろへいやゆで

別名: もろへいや茹で、モロヘイヤ茹で、モロヘイヤゆで

緑黄色野菜

VA(β-カロテン) 53%・ビタミンE 43%。茹でても脂溶性ビタミンを高水準で維持

詳細

モロヘイヤを茹でたもの。葉酸（生37%→9.8%）・ビタミンC（生41%→7%）が大幅低下するが、β-カロテン（53%）・ビタミンE（43%）は脂溶性のため保持される。生データ: モロヘイヤ（生）

★ 主役栄養素

体内で安全にビタミンA に変換。抗酸化作用も

✦ 意外な価値

ビタミンK妊婦推奨量の 210%

出産時の血液凝固。新生児ビタミンK 欠乏症対策

✦ 意外な価値

ビタミンE妊婦推奨量の 43%

抗酸化作用で胎児の細胞を保護

他にカルシウムも含む

✨ 複数栄養素を効率よく補給

2つ以上の栄養素で妊婦推奨量の 20% 以上を1食で補給できることが確認されています

※ 推奨量に対する割合。100%超は1食で推奨量を上回ることを意味します

出典

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