春菊（生）

推奨

しゅんぎく

別名: しゅんぎく、春菊、菊菜、きくな

緑黄色野菜

VA(β-カロテン) 36%・葉酸 28%・ビタミンK 117%。鍋料理で手軽な妊婦向け緑黄色野菜

詳細

鍋料理の定番緑黄色野菜。β-カロテン（36%）と葉酸（28%）を安定して補給でき、ビタミンEも豊富。独特の香りはテルペン類による。生食でビタミンCも同時摂取可能。

★ 主役栄養素

体内で安全にビタミンA に変換。抗酸化作用も

✦ 意外な価値

ビタミンK妊婦推奨量の 117%

出産時の血液凝固。新生児ビタミンK 欠乏症対策

✦ 意外な価値

葉酸妊婦推奨量の 28%

神経管閉鎖障害予防。妊娠初期に特に重要

✦ 意外な価値

ビタミンE妊婦推奨量の 22%

抗酸化作用で胎児の細胞を保護

他にカルシウム・カリウム・ビタミンC も含む

✨ 複数栄養素を効率よく補給

2つ以上の栄養素で妊婦推奨量の 20% 以上を1食で補給できることが確認されています

※ 推奨量に対する割合。100%超は1食で推奨量を上回ることを意味します

出典

厚生労働省「妊産婦のための食生活指針」
複数栄養素 20% 基準クリア: folate 28%, vitamin_a_carotene 36%, vitamin_e 22%, vitamin_k 117%

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