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かき（フライ）

推奨

かき（フライ）

別名: 牡蠣フライ、かきフライ、牡蠣の揚げ物、揚げ牡蠣

魚介類

B12 が1食 375%・亜鉛 63%！揚げで十分加熱済み。生牡蠣は避けてフライ・水煮で安全に

詳細

かき（フライ）（100g当たりビタミンB12 30.0µg・亜鉛12.0mg・ヨウ素50µg・ビタミンE 3.1mg、八訂食品番号10430）。1食50gでB12 15.0µg（AI 4.0µg/日の375%）・亜鉛6.0mg（推奨量9.5mg/日の63%）・ビタミンE 1.55mg（28%）を摂取できる。揚げ調理で中心まで十分加熱されるため食中毒リスクなし。生の牡蠣はノロウイルス・腸炎ビブリオのリスクがあるため妊娠中は避け、フライ・水煮など加熱品を選ぶこと（厚生労働省「妊娠中の食と栄養」参照）。食塩相当量は1食0.5gと控えめ。

関連するリスク・警告

中程度食中毒全般
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妊娠中の栄養価値

★ 主役栄養素

ビタミンB12妊婦推奨量の 375%

神経系の発達と貧血予防に重要

✦ 意外な価値

亜鉛妊婦推奨量の 63%

胎児の成長と免疫機能の維持に重要

✦ 意外な価値

ビタミンE妊婦推奨量の 28%

抗酸化作用で胎児の細胞を保護

他に DHA・EPA・ヨウ素 も含む

データ根拠

✨ 複数栄養素を効率よく補給

2つ以上の栄養素で妊婦推奨量の 20% 以上を1食で補給できることが確認されています

妊婦推奨量に対する貢献度（1食あたり）

  • ビタミンB12375%
  • 亜鉛63%
  • ビタミンE28%

※ 推奨量に対する割合。100%超は1食で推奨量を上回ることを意味します

出典

  • 複数栄養素 20% 基準クリア: vitamin_b12 375%, vitamin_e 28%, zinc 63%

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